Litauensk kold rødbedesuppe (Saltibarsciai)

Da jeg først hørte om denne litauenske kolde rødbedesuppe fra min søster, må jeg ærligt indrømme at jeg var noget skeptisk. I min verden har suppe altid været noget der skulle være varmt. Men efter at have smagt denne suppe, er der ingen tvivl om at en suppe kan være mindst lige så god kold. […]

Ærtesuppe

Kender du det? Du har egentlig bare lyst til noget hurtigt, simpelt, billigt aftensmad. En opskrift der ikke kræver det store, og ikke med alt for mange ingredienser, men samtidig smager som om, at du har stået i køkkenet hele eftermiddagen. Det synes jeg den her suppe gør, og derfor laver jeg den rigtig tit, […]