Mad med Medfølelse til Dansk Vegetardag

Igen i år var Mad med Medfølelse med til Dansk Vegetardag arrangeret af Dansk Vegetarforening. Begivenheden fandt sted lørdag d. 30. august på den Røde Plads. Trods et skiftende vejr, var vegetardagen en succes! Mange nysgerrige sjæle kom forbi til en snak og mæskede sig i gratis vegansk mad, fra mere end 8 boder! I […]

Litauensk kold rødbedesuppe (Saltibarsciai)

Da jeg først hørte om denne litauenske kolde rødbedesuppe fra min søster, må jeg ærligt indrømme at jeg var noget skeptisk. I min verden har suppe altid været noget der skulle være varmt. Men efter at have smagt denne suppe, er der ingen tvivl om at en suppe kan være mindst lige så god kold. […]