Mad med Medfølelse på Roskilde Festival

Om nogle timer går årets Roskilde Festival i gang. Med navne som The Rolling Stones, Arctic Monkeys og Stevie Wonder, er jeg i hvert fald garanteret en god festival. Men først er der opvarmningsdagene, hvor mennesker mødes på kryds og tværs, og hvor der er en god, frisindet og afslappet stemning, som ikke er til […]

Sommerskål – en vegansk version af koldskål med kun 3 ingredienser

Jeg har fået sommerferie! Normalt betyder det tid til afslapning, men for mit vedkommende varer det noget tid, før jeg kan slappe af. Jeg skal nemlig på Roskilde Festival, og i den forbindelse skal Mad med Medfølelse afholde et madevent, som jeg og 3 andre frivillige bestyrer (Sofie og Krisztina fra Peahugger og Sara fra […]